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廉潔熱點
廣東廉潤南粵系列公益廣告②｜粵菜
來源:南粵清風網
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作者:廣檢集團
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發布時間: 2021-04-28
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嶺南文化是中華文化的重要支脈，豐富的廉潔元素積淀其中，歷久彌新。廣東是嶺南文化的重要傳承地，文化遺產豐富多彩，醒獅、粵菜、工夫茶、粵劇、牙雕、端硯等便是其中的優秀代表。廣東省紀委監委宣傳部依此制作了首批“廉潤南粵”系列公益廣告，愿嶺南文化的光彩更加絢麗迷人，廉潔文化在南粵大地傳承延續。
粵菜烹飪技藝
粵菜烹飪技藝講究時令，取材鮮活，以浸、炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣、燒、蒸、泡等見長，注重色、香、味、形，口味以清、鮮、爽、嫩、滑為主。明清時期，廣東人開始在海外開設餐館，現在粵菜遍布全世界，成為中華菜系的代表。
粵菜是中國八大菜系之一，
它的精髓在于品質取勝，
清而不淡，鮮而不俗，
追求的始終是食材的本色本味。
做人就像烹飪，
永葆本色，清爽純正，
生活才更有滋味。
讓本色成為你的選擇！
粵菜烹飪技藝
粵菜烹飪技藝講究時令，取材鮮活，以浸、炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣、燒、蒸、泡等見長，注重色、香、味、形，口味以清、鮮、爽、嫩、滑為主。明清時期，廣東人開始在海外開設餐館，現在粵菜遍布全世界，成為中華菜系的代表。
